闽东菜系的调味艺术与地域气候适配性

闽东菜系调味艺术独特，与地域气候紧密相关。其烹饪手法和调味方式深受当地气候、物产影响，展现出鲜明的地域特色。闽东菜系注重汤水调味，善用红糟、虾油、鱼露等调料，口味偏甜酸，与温暖湿润的气候相适应。其烹饪技法讲究精细，注...

阅读全文 光明磊落 1148 次浏览 2024-12-14 在线咨询